10 idées de petits déjeuners salés pour les enfants

Petit à petit, les bols de céréales bourrées de sucres quittent nos tables de petit déjeuner. Les dietéticiens, médecins, nutritionnistes s’accordent tous sur le fait que manger trop de sucre le matin n’est vraiment plus une bonne idée. Voici 10 idées de petits déjeuners salés pour les enfants (et leurs parents !!).

A tous ceux qui pensent que les petits déjeuners salés pour les enfants prennent beaucoup plus de temps de préparation: vraiment, ce n’est pas vrai ! Sortir une tranche de jambon ou un pot de pâte à tartiner prend le même temps !

Par contre, pour ce qui est de changer nos habitudes, c’est vrai que cela peut être un peu compliqué au début. Mais promis, les enfants d’adaptent très bien ! Je l’ai testé et approuvé chez mes 4 (de 10 à 3 ans) !

Omelette aux légumes

Une omelette légère, remplie de légumes colorés, est une excellente manière de commencer la journée avec des vitamines et des protéines. En hiver, on peut utiliser des légumes surgelés et mettre, par exemple, des épinards directement dans la préparation ! On peut faire une version avec des œufs brouillés si c’est plus rapide.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 1/4 de poivron rouge (coupé en petits dés)
• 1/2 tomate (coupée en dés)
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé
• Sel, poivre

Préparation :

1. Battre les œufs, ajouter les légumes et le fromage.
2. Verser dans une poêle chaude avec un peu d’huile et cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit dorée.

Tartine à l’avocat et œuf au plat

Les enfants adorent les tartines, et l’avocat apporte des graisses saines tandis que l’œuf fournit des protéines. Pour éviter la guerre de l’avocat qui passe du stade de « je suis un morceau de bois » à « je suis tout noir jette moi » en trois semaines (ou deux jours), pensez aux surgelés ! Chez notre ami respectif, les avocats en tranches sont parfaits (et se décongèlent en quelques minutes !)

Ingrédients :

• 1 tranche de pain complet
• 1/2 avocat
• 1 œuf
• Sel, poivre

Préparation :

1. Écraser l’avocat sur la tartine de pain grillée.
2. Faire cuire l’œuf sur une poêle légèrement graissée et le déposer sur la tartine. Assaisonner.

Crêpes salées au jambon et fromage

Classique, efficace ! Vous pouvez préparer une pâte à crêpes avec la farine de votre choix (sarrasin, complète, épeautre…) et les préparer pendant le WE pour toute la semaine à venir.

Ingrédients :

• 2 crêpes (faites maison ou prêtes à l’emploi)
• 2 tranches de jambon
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé

Préparation :

1. Garnir les crêpes de jambon et de fromage.
2. Replier les crêpes et les faire chauffer à la poêle jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Mini-muffins aux épinards et feta

Ces mini-muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner salés pour les enfants. Rapides à faire, bourrés de légumes et de protéines ils se congèlent facilement pour ne sortir que les portions nécessaires chaque matin.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 50 g de feta
• 1 poignée d’épinards frais
• Sel, poivre

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. Répartir le mélange dans des moules à mini-muffins et cuire au four à 180°C pendant 12-15 minutes.

Wraps au fromage et légumes

Encore plus rapides à faire que les crêpes (puisqu’on ne les fait pas !), les wraps sont amusants et faciles à manger. Personnalisez-les selon les goûts de vos enfants.

Ingrédients :

• 1 tortilla de blé
• 1 tranche de jambon
• 1 cuillère à soupe de fromage frais
• 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses

Préparation :

1. Étaler le fromage frais sur la tortilla, ajouter le jambon et les légumes.
2. Rouler le tout et couper en petites portions pour faciliter la prise en main.

Croque-monsieur maison

Un classique qui plaît toujours aux enfants. Simple à préparer et croustillant à souhait ! Idéalement, il vous faut une machine à croque monsieur. Si vous n’en n’avez pas, essayez à la poêle ou au four, cela fonctionne très bien aussi !

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de mie complet
• 1 tranche de jambon
• 1 tranche de fromage (emmental ou gouda)
• Un peu de beurre

Préparation :

1. Beurrer légèrement les tranches de pain.
2. Garnir avec le jambon et le fromage, puis faire griller à la poêle jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.

Croissants salés

La star de nos petits-déjeuners reste sur la table des petits déjeuners salés pour enfants ! Ultra rapide et facile, il ne vous faut que le temps d’aller chercher des croissants !

Ingrédients :

• 1 croissant
• 1 tranche de jambon
• fromage frais

Préparation :

1. Couper le croissant dans sa longueur
2. Tartiner de fromage frais et disposer une tranche de jambon à l’intérieur !

Les œufs à la coque

Est-ce qu’on vous présente vraiment ce petit déjeuner salé pour les enfants ?

Ingrédients :

• 1 œuf (ou deux en fonction de l’appétit des enfants
• du bon pain pour faire des mouillettes
• du beurre

Préparation :

1. Plonger un oeuf pendant 3 minutes dans l’eau bouillante
2. Accompagner de mouillettes de pain complet beurrées et d’éventuels morceaux de fromage

Gaufres salées au fromage

Ces gaufres salées sont une alternative amusante aux gaufres sucrées. Elles demandent un peu plus de préparation mais on peut en faire beaucoup d’un coup et les congeler. Pour les réchauffer, un coup au grille pain suffit.

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 100 g de fromage râpé
• 100 ml de lait

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
2. Verser dans un gaufrier et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

On peut ajouter dessus du jambon, un œuf, du saumon fumé…

Toasts au fromage de chèvre et miel

Un équilibre parfait entre salé et sucré, ces toasts sont riches en saveurs et rapides à préparer.

Ingrédients :

• 1 tranche de pain de campagne
• 2 rondelles de fromage de chèvre
• 1 cuillère à café de miel
• Quelques noix concassées (facultatif)

Préparation :

1. Griller légèrement le pain, puis ajouter le fromage de chèvre.
2. Passer sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondant. Arroser d’un filet de miel et ajouter des noix concassées si désiré.

Ces recettes de petits déjeuners salés pour les enfants sont à la fois simples et adaptées aux besoins des plus jeunes en matière de goût et de nutrition. Elles peuvent être ajustées selon les préférences de vos petits gourmands. Bon appétit !

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