Pâques : nos 5 idées de menus

Tic Tac… Les fêtes de Pâques arrivent dans quelques jours ! Bien qu’elles ne se résument pas uniquement au passage des cloches et à la chasse aux œufs en chocolat, l’heure est venu de se tourner vers le menu de Pâques. 

Sur de nombreuses tables, l’agneau est le mets classique et incontournable qui peut être dégusté de différentes façons (en tajine, au four, farci, etc.). Cependant, pour celles qui souhaitent varier les plaisirs, vous pouvez le remplacer par du porc ou donner un air marin à votre repas en préparant du poisson (lotte, noix de St-Jacques, daurade, etc.). Et vous, êtes-vous plutôt dans la tradition ou préférez-vous tenter des nouveautés ?

Un menu un peu plus light

• Entrée : œufs cocotte au chorizo et asperges vertes de saison
• Plat : agneau au miel et à la moutarde, frites de carotte au thym rôties au four
• Dessert : mousse au chocolat

Le menu traditionnel de Pâques

• Entrée : foie gras sur toast de pain
• Plat : gigot d’agneau mijoté au four, pommes de terre sautées
• Dessert : charlotte au chocolat

Le menu rapide

• Entrée : rillettes de thon au fromage frais
• Plat : filet mignon de porc en croûte, sauce porto, grâtin dauphinois
• Dessert : tiramisu

Un petit air marin

• Entrée : œufs Bénédicte au saumon fumé
• Plat : Lotte et noix de saint Jacques, sauce au beurre, riz pilaf
• Dessert : nid au chocolat moelleux

Menu Végétarien

• Entrée : velouté d’asperges blanches
• Plat : risotto végétarien aux asperges, fèves, petits pois, roquette, grenades
• Dessert : cheesecake au chocolat blanc

Et vous, quelles spécialités et quelles gourmandises seront sur vos tables pour fêter Pâques en famille ?

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