Recette: Et si on faisait des cookies?

On est bien d’accord, il existe autant de recettes de cookies que de gourmands! Et on a tous en tête l’idée d’un cookie « parfait »! Chez Maman Vogue, on vous propose d’essayer cette recette inratable et délicieuse! A la fois fondants et croustillants, ces cookies se mangent en un rien de temps et font l’unanimité chez les petits et les grands! Le secret de la réussite de cette recette? Préparer la pâte 2 à 3 heures en avance et la laisser refroidir au frigo! On parie que vous ne pourrez plus vous en passer!

Les ingrédients pour une quinzaine de cookies :

-140g de beurre demi-sel

-180g de cassonade

-1 oeuf à température ambiante

-240g de farine fluide

-1 cuillère à café de levure chimique

-200g de chocolat à pâtisser brisé grossièrement

La recette des délicieux cookies :

Astuce: 30 minutes avant de débuter la recette, pensez à sortir le beurre du frigo pour qu’il soit à température ambiante!

Dans la saladier, mélangez la farine et la levure.

Dans le bol d’un robot pâtissier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. A joutez l’oeuf entier et fouettez de nouveau.

Ajoutez peu à peu le mélange farine/levure et fouettez doucement et brièvement.

Ajoutez pour finir les brisures de chocolat.

Une fois la pâte terminée, mettez la préparation au frais pendant environ 2 h.

Allumez le four à 180° et disposez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé ou une plaque en silicone réutilisable avant d’y déposer la pâte divisée en une quinzaine de boules.

Faites cuire environ 12 minutes puis sortez la plaque du four. Laissez refroidir les cookies sans y toucher, à ce stade ils sont encore un peu mous et pourraient se casser. Ces cookies peuvent très bien se conserver quelques jours dans une boite hermétique mais…nous ne sommes pas sûres qu’il vous en restera!

Victoire Guillot- de Sallée